Nếu bạn là tín đồ cà phê buổi sáng, đây là tin vui đáng để mỉm cười. Một nghiên cứu quan sát trên hơn 2.200 người trưởng thành tại Phần Lan, thuộc dự án nghiên cứu dài hạn Northern Finland Birth Cohort 1966, cho thấy những người uống cà phê đều đặn có lượng mỡ bụng và mỡ nội tạng thấp hơn rõ rệt, đồng thời khối cơ xương cao hơn so với người không uống, dù chỉ số BMI của hai nhóm gần như tương đương nhau.

Vì sao cà phê giúp giảm mỡ bụng và tăng cơ?

Các nhà khoa học nhận thấy người uống nhiều cà phê thường có nồng độ axit amin chuỗi nhánh trong máu thấp hơn, một dấu hiệu cho thấy chuyển hóa tốt hơn. Cà phê chứa hơn một nghìn hợp chất sinh học ngoài caffeine, trong đó axit chlorogenic và trigonelline có thể phối hợp hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm viêm và cải thiện khả năng sử dụng năng lượng của cơ thể, từ đó gián tiếp giúp giữ dáng và bảo vệ khối cơ theo thời gian.

Cà phê và cân bằng hormone ở nam giới

Điều thú vị là ở nam giới, uống nhiều cà phê hơn liên quan đến chỉ số đường huyết và insulin thuận lợi hơn, cùng nồng độ testosterone toàn phần và SHBG cao hơn, những yếu tố liên quan mật thiết đến sức khỏe chuyển hóa và cơ bắp. Ở phụ nữ, mối liên hệ này lại không rõ rệt, cho thấy tác động của cà phê có thể khác nhau tùy giới tính và cần thêm nghiên cứu để hiểu đầy đủ hơn.

Tất nhiên, đây mới chỉ là nghiên cứu quan sát nên chưa thể khẳng định quan hệ nhân quả. Các chuyên gia lưu ý cà phê đen nguyên chất khác hẳn về mặt chuyển hóa so với các loại cà phê pha nhiều đường và kem béo. Nếu muốn tận dụng lợi ích này, bạn nên duy trì một đến ba tách cà phê mỗi ngày, đồng thời vận động thường xuyên, ngủ đủ giấc và ăn đủ đạm. Bạn có thể tìm thêm nhiều mẹo chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng thực tế để áp dụng mỗi ngày.