Một nghiên cứu mới của Đại học Penn State (Mỹ), công bố trên tạp chí Clinical Lipidology, cho thấy chỉ cần ăn một quả bơ mỗi ngày trong sáu tháng, những người thừa cân vùng bụng đã giảm đáng kể nồng độ hạt LDL, loại hạt nhỏ mang cholesterol, dễ len lỏi vào thành mạch máu và gây xơ vữa. Các nhà khoa học theo dõi 786 người trưởng thành có vòng eo vượt chuẩn, chia thành hai nhóm: một nhóm ăn uống như bình thường, nhóm còn lại bổ sung thêm một quả bơ mỗi ngày. Kết quả, nhóm ăn bơ giảm được 49 nanomol hạt LDL trên mỗi lít máu, tương đương nguy cơ bệnh tim mạch giảm khoảng 4%, dù cân nặng không hề thay đổi.

Vì sao con số nhỏ vẫn đáng quý

Bốn phần trăm nghe khiêm tốn so với mức 14 đến 29% khi cải thiện toàn bộ chế độ ăn, nhưng đây vẫn là tín hiệu mừng vì chỉ từ một thay đổi nhỏ, không cần ép cân hay kiêng khem khắc nghiệt. Với người Việt vốn quen ăn nhiều cơm trắng, đồ chiên xào, ít chất béo tốt, tình trạng cholesterol cao và bệnh tim thường âm thầm tích tụ từ tuổi trung niên mà ít ai để ý. Cô khuyên các cháu, cô chú nên xem quả bơ như một khoản đầu tư nhỏ mỗi ngày cho sức khỏe lâu dài, nhất là khi vòng eo đã vượt chuẩn hoặc gia đình có người từng mắc bệnh tim.

Ăn bơ đúng cách để có lợi cho tim

Có thể thêm bơ vào bữa sáng cùng bánh mì nguyên cám, trộn salad rau xanh, hoặc dùng thay một phần dầu mỡ trong bữa cơm hằng ngày. Nên chọn bơ chín tự nhiên, tránh cho thêm nhiều đường hay sữa đặc khi xay sinh tố để không làm mất đi lợi ích cho tim mạch. Quan trọng nhất, quả bơ chỉ là một mảnh ghép nhỏ, các chuyên gia vẫn khuyến nghị duy trì vận động đều đặn, ăn nhiều rau củ, hạn chế muối và đồ ăn nhanh để bảo vệ trái tim một cách toàn diện và bền vững.