Một nghiên cứu mới công bố ngày 22/7/2026 từ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) cho thấy uống tới 5 ly cà phê mỗi ngày, tương đương khoảng 400mg caffeine, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường type 2. Đây là mức caffeine an toàn tối đa mà AHA khuyến nghị cho hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh. Bác sĩ Anne Therese Lim, chuyên khoa tim mạch tại Sanford Health, là một trong những chuyên gia tham gia phân tích dữ liệu này.

Cà phê đen nguyên chất mới thực sự có lợi

Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh lợi ích chỉ rõ rệt với cà phê đen, không đường, không kem béo, được pha bằng giấy lọc hoặc pha sẵn dạng hòa tan. Khi phân tích 28 nghiên cứu theo dõi dài hạn, nhóm chuyên gia ghi nhận người uống từ 3,5 đến 5 ly mỗi ngày giảm 20 đến 30% nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 so với người không uống. Với sức khỏe tim mạch, cà phê nguyên chất cũng giúp giảm nguy cơ đột quỵ, miễn là cơ thể dung nạp caffeine tốt và không có bệnh nền tim mạch.

Thêm đường và kem sẽ xóa sạch lợi ích

Bác sĩ Lim cảnh báo nếu thêm nhiều đường, kem béo hay siro hương vị vào ly cà phê, những hợp chất có lợi trong cà phê gần như mất tác dụng bảo vệ. Người Việt và người châu Á nói chung cần lưu tâm điều này, vì nhóm dân số này thường đối mặt nguy cơ tiểu đường type 2 ngay cả khi chỉ số BMI còn ở mức bình thường, do tỷ lệ mỡ nội tạng cao hơn so với người phương Tây cùng cân nặng. Vì vậy, ưu tiên cà phê đen hoặc thêm rất ít đường sẽ giúp phát huy đúng lợi ích mà nghiên cứu ghi nhận.

Nước tăng lực và các loại shot năng lượng nên tránh xa, vì lượng caffeine cô đặc trong đó dễ gây tăng huyết áp và rối loạn nhịp tim. Mỗi người nên lắng nghe cơ thể mình, vì ngưỡng caffeine phù hợp với người này có thể lại quá nhiều với người khác. Một tách cà phê đen buổi sáng, uống điều độ, vẫn có thể là thói quen vừa dễ chịu vừa có lợi cho sức khỏe lâu dài.