Trong nhiều thập kỷ, các khuyến nghị dinh dưỡng luôn khuyên chọn sữa ít béo để bảo vệ tim mạch, nhưng một nghiên cứu mới từ Đại học Toronto cho kết quả ngược lại. Nhóm của giáo sư Harvey Anderson theo dõi 74 người trưởng thành thừa cân trong 12 tuần, cho uống sữa ít béo hoặc uống ba khẩu phần sữa nguyên kem mỗi ngày. Kết quả bất ngờ: Nhóm dùng sữa nguyên kem không hề tăng cân, tăng mỡ cơ thể hay cholesterol xấu, huyết áp còn cải thiện và cơ thể hấp thu nhiều canxi, đạm, vitamin D hơn. Các nhà khoa học giải thích chất béo trong sữa không đứng riêng lẻ mà kết hợp với đạm và khoáng chất tạo thành một ma trận giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất từ từ, nhờ đó ít gây hại cho tim mạch hơn nhiều người vẫn nghĩ.

Với người châu Á vốn ít quen uống sữa và có nguy cơ tim mạch tăng theo tuổi tác, phát hiện này là tin vui. Thay vì lo chọn loại sữa nào, bạn chỉ cần ăn đa dạng, đúng lượng và duy trì chế độ dinh dưỡng cân bằng. Đừng quên kết hợp vận động và kiểm tra sức khỏe định kỳ để bảo vệ trái tim lâu dài.