Chuỗi salad Salad and Go vừa nộp đơn xin bảo hộ phá sản theo Chapter 11 và sẽ đóng cửa toàn bộ khoảng 70 cửa hàng còn lại tại Arizona và Nevada ngay trong ngày thứ Tư. Công ty cho biết nguyên nhân đến từ những thách thức tăng trưởng chiến lược trước đó, nhu cầu tiêu dùng suy yếu và chi phí vận hành tăng cao.

Dịch Cyclospora giáng đòn vào toàn ngành nhà hàng

Nỗi lo về rau xà lách nhiễm ký sinh trùng Cyclospora, đã khiến hơn 10.000 người mắc bệnh và 2 người tử vong theo CDC và Sở Y tế Michigan, làm trầm trọng thêm khó khăn của Salad and Go dù hãng không liên quan trực tiếp đến ổ dịch. Cùng lúc, Yum Brands (YUM), công ty mẹ của Taco Bell, ghi nhận lượng khách sụt giảm sau khi FDA xác định xà lách iceberg là nguồn lây nhiễm tại một số nhà hàng. Chipotle Mexican Grill (CMG) cũng chịu ảnh hưởng khi người tiêu dùng mất niềm tin vào rau tươi, dù không bị FDA nêu tên.

Từ tham vọng cạnh tranh Sweetgreen đến phá sản

Thành lập năm 2013 với tham vọng cạnh tranh Sweetgreen, Salad and Go từng được quỹ Volt Investment rót vốn và mua lại cổ phần nhà sáng lập năm 2021, sau đó mở rộng gấp đôi số cửa hàng dưới thời CEO Charlie Morrison. Hồ sơ phá sản cho thấy tài sản và nợ của công ty đều nằm trong khoảng 500 triệu đến 1 tỷ USD. CEO Mike Tattersfield gọi đây là “ngày đau buồn cho tất cả những ai đã xây dựng, làm việc và yêu mến Salad and Go”. Diễn biến này tiếp tục gây áp lực lên nhóm cổ phiếu ngành nhà hàng trên thị trường Mỹ.