Thế hệ khách hàng đọc nhãn trước khi mua

Gen Z và Gen Alpha đang viết lại luật chơi trên kệ hàng snack tại Mỹ. Thay vì trung thành với những thương hiệu quen thuộc như cha mẹ họ, người tiêu dùng trẻ ưu tiên sản phẩm có thành phần đơn giản, lợi ích dinh dưỡng rõ ràng và mức giá minh bạch. "Họ không tin các thương hiệu truyền thống một cách vô điều kiện", bà Hana Ben-Shabat, tác giả sách "Gen Z 360", nhận định.

Protein, sức khỏe đường ruột lên ngôi

Snack giàu protein dẫn đầu xu hướng 2026, theo sau là các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe đường ruột và sản phẩm hữu cơ, không gluten. Người trẻ cũng ưa chuộng gói nhỏ hơn trong bối cảnh lạm phát khiến họ cân nhắc kỹ từng đồng chi tiêu. Sự dịch chuyển này buộc các tập đoàn thực phẩm lớn phải tái cấu trúc dòng sản phẩm, chuyển sang công thức sạch hơn và truyền thông minh bạch hơn để giữ chân thế hệ khách hàng ngày càng khó tính.