Đàn gia súc của Mỹ đang ở mức thấp nhất trong 75 năm với chỉ 86,2 triệu con tính đến đầu năm 2026, ít nhất kể từ năm 1951. Kéo theo đó, giá thịt bò xay đã tăng khoảng 17% so với cùng kỳ năm trước.

Hạn hán và chi phí cao đẩy nông dân rời nghề

Hạn hán kéo dài, chi phí vận hành leo thang, thịt bò nhập khẩu cạnh tranh mạnh và xu hướng tập trung hóa trong ngành chăn nuôi khiến đàn bò sụt giảm mạnh. Giá bò tại trang trại lập kỷ lục, nhưng chính mức giá cao này lại khiến nhiều nông dân chọn bán bớt đàn thay vì mua thêm để tái đàn.

Người tiêu dùng chịu áp lực

Nguồn cung tiếp tục eo hẹp, nên giới phân tích dự báo giá thịt bò còn tăng trong thời gian tới. Nhiều hộ gia đình Mỹ đã bắt đầu chuyển sang mua thịt với số lượng lớn hoặc tìm kiếm nguồn protein thay thế để tiết kiệm chi phí bếp núc hàng ngày.