Một nghiên cứu từ Trung tâm Y khoa Cedars-Sinai (Mỹ), theo dõi gần 355.000 người suốt hơn 13 năm, cho thấy uống cà phê đều đặn có thể giúp gan khỏe mạnh hơn theo thời gian.

Cà phê giúp gan giảm mỡ, ít xơ hóa

Người uống từ năm tách cà phê mỗi ngày trở lên có nguy cơ xơ gan thấp hơn khoảng 32%, nguy cơ ung thư gan giảm gần một nửa, và nguy cơ tử vong do bệnh gan giảm hơn 40% so với người không uống. Ảnh chụp gan cũng cho thấy lượng mỡ, sắt và mô sẹo tích tụ ít hơn ở nhóm uống cà phê thường xuyên, với mức tốt nhất khoảng ba đến bốn tách mỗi ngày.

Vì sao đáng lưu ý với người Việt

Gan nhiễm mỡ đang ngày càng phổ biến ở người châu Á, do chế độ ăn nhiều tinh bột, rượu bia và tỷ lệ viêm gan siêu vi cao. Các nhà khoa học lưu ý cà phê không thể thay thế lối sống lành mạnh, mà chỉ đóng vai trò hỗ trợ.

Người đã có thói quen uống cà phê không cần bỏ, nhưng cũng không nên vì vậy mà uống quá nhiều. Ba đến bốn tách mỗi ngày, hạn chế đường và kem béo, kết hợp ăn uống điều độ, là cách chăm sóc sức khỏe gan hợp lý và bền vững.