Không chỉ ăn ngon, du khách năm 2026 muốn tự tay làm món ăn tại điểm đến. Theo báo cáo của Airbnb và Michelin Guide, các lớp học nấu ăn trải nghiệm đang bùng nổ: từ lớp làm bánh croissant tại Paris, nặn mochi truyền thống tại Tokyo, đến học cuốn sushi tại Osaka và nướng baklava tại Gaziantep.

68% du khách khám phá văn hóa qua đồ ăn

Skyscanner cho biết 68% du khách coi ẩm thực địa phương là cách tốt nhất để hiểu văn hóa, và 54% thích đi siêu thị như người bản xứ thay vì chỉ ngồi nhà hàng. Xu hướng 'shelf-ie souvenirs' nổi lên: thay vì mua đồ lưu niệm, du khách mang về gia vị, nước sốt và đồ ăn đóng gói thiết kế đẹp từ chợ địa phương.

Điểm đến nổi bật

Michelin Guide xếp Boston là thành phố ẩm thực đáng đến nhất 2026, gọi cuộc lột xác của thủ phủ Massachusetts là 'tái tạo thế kỷ'. Trong khi đó, Nhật Bản tiếp tục dẫn đầu với chương trình 100-Year Food chứng nhận 329 món truyền thống, biến mỗi vùng miền thành một hành trình ẩm thực riêng biệt.