Chipotle Mexican Grill (CMG) đã rút ớt jalapeño khỏi nhiều nhà hàng tại Minnesota sau khi Sở Y tế bang này (MDH) ngày 4/8 xác nhận một đợt bùng phát vi khuẩn Salmonella Javiana có liên quan đến chuỗi đồ ăn kiểu Mexico. Giới chức ghi nhận 110 ca nhiễm, đã phỏng vấn 84 người bệnh và ba phần tư trong số đó cho biết từng dùng bữa tại Chipotle trong khoảng từ ngày 14/6 đến 14/7.

Chipotle khẳng định đã loại bỏ toàn bộ lô ớt jalapeño nghi nhiễm khuẩn khỏi các cửa hàng liên quan, thay bằng nguồn cung từ nhà cung cấp khác. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ đang truy xuất nguồn gốc thực phẩm trên phạm vi liên bang, không chỉ giới hạn ở jalapeño, trong khi nhiều bang khác cũng cung cấp thông tin vì bằng chứng cho thấy thực phẩm gây bệnh còn được phục vụ ở những nhà hàng khác ngoài Chipotle.

MDH cho biết còn quá sớm để khẳng định đợt bùng phát đã chấm dứt, đồng nghĩa thực phẩm nhiễm khuẩn có thể vẫn đang lưu hành. Salmonella thường gây tiêu chảy, sốt và đau bụng; đến nay chưa ghi nhận ca tử vong nào tại Mỹ. Vụ việc tiếp tục đặt ra câu hỏi về khâu kiểm soát an toàn thực phẩm trong chuỗi cung ứng của Chipotle.