Tạp chí TIME vừa công bố danh sách 10 công ty thực phẩm và đồ uống có ảnh hưởng nhất năm 2026, phản ánh các xu hướng đang định hình lại ngành thực phẩm toàn cầu, từ robot giao hàng đến các chuỗi đồ ăn nhanh châu Á mở rộng sang phương Tây.

Ferrero thâu tóm doanh nghiệp, Jollibee vươn ra thế giới

Tập đoàn bánh kẹo Ferrero của Italia dẫn đầu danh sách sau thương vụ mua lại W.K. Kellogg với giá 3,1 tỷ USD, nắm quyền sở hữu các thương hiệu ngũ cốc nổi tiếng Frosted Flakes và Froot Loops. Chuỗi đồ ăn nhanh Philippines Jollibee gây ấn tượng khi áp đảo McDonald's tại sân nhà và sở hữu 19 thương hiệu nhà hàng trên toàn cầu, bao gồm Smashburger và The Coffee Bean. Celsius Holdings cũng góp mặt nhờ thương vụ mua Alani Nu, đưa thị phần đồ uống năng lượng tại Mỹ lên 20%.

Công nghệ đang thay đổi cách ăn uống

Wonder, startup giao đồ ăn ra đời năm 2018, nổi bật với mô hình nhà bếp tự động hóa sử dụng AI, robot và băng chuyền để phục vụ bữa ăn chất lượng nhà hàng trong 30 phút. Hiện công ty có 110 điểm tại vùng Đông Bắc Mỹ và đặt mục tiêu mở 400 điểm trước cuối năm 2027. Farmer's Fridge, với hơn 2.000 máy bán thực phẩm tươi tại sân bay và bệnh viện, cũng lọt vào danh sách. Fishwife, thương hiệu cá đóng hộp chú trọng phát triển bền vững, gây tiếng vang sau Shark Tank và đã lên kệ tại Target, Costco.